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LAS VIÑAS

Las viñas están situadas principalmente en el término de Autol, localidad riojana principalmente agrícola en la que destacan el cultivo de la vid, olivo y cereal, así como su rica huerta, que conforma la base de las empresas conserveras de la zona. La totalidad de los vinos proviene de nuestros viñedos cultivados con los mejores cuidados que les dedican los viticultores de la bodega. Este patrimonio es el punto de partida para conseguir grandes vinos.

EL SUELO

La Rioja baja ocupa los terrenos situados en su mayor parte, en la margen derecha del Río Ebro. En esta zona el Ebro desciende desde los 380 m sobre el nivel del mar, en la desembocadura del río Iregua, hasta los 260 m en la desembocadura del río Alhama. Limita al norte con la provincia de Navarra y al Sur con las sierras de Hormaza, Cebollera, Pinedo, Ballenera y Alcarama.

El 43% del suelo de nuestras viñas es aluvial, el 32% es arcillo-ferroso y el 25% restante es suelo variado. Este tipo de suelos  y la climatología de la comarca hacen que sean apropiados para el cultivo de la vid. Las principales variedades de uva cultivadas son Tempranillo, Garnacha y Mazuelo. El cultivo de la viura y de otras cepas blancas es en estos momentos testimonial. Sus tintos suelen ser de alto grado, color y cuerpo y de fácil y rápido envejecimiento.

EL CLIMA

En la zona donde se encuentran nuestras viñas se aprecia clima seco de influencia mediterránea, el cual es transmitido a través del Valle del Ebro. Las temperaturas son suaves a lo largo del año, con una media anual de 14ºC, con primaveras calurosas y precoces, y veranos cortos y muy cálidos. Los otoños son cortos y lluviosos y los inviernos suaves. La excelente insolación de la región y las precipitaciones anuales medias, 400 l/m² aproximadamente, hacen de nuestra tierra un lugar idóneo para el cultivo de la vid.

LA VITICULTURA

Durante los meses de octubre y noviembre los pámpanos se endurecen, la savia se acumula en el tallo y la hoja se vuelve color tabaco y se cae. En el invierno se procede a la poda de los sarmientos del año anterior, dejando únicamente las yemas que el Consejo Regulador permite, entre 10 y 12 yemas por cepa.

En la primavera se procede a arar el suelo y separar la tierra que meses antes se había acercado al tronco para defenderlo de las heladas invernales. Esta separación de tierra crea un hueco en torno al tronco, que facilita la penetración de la lluvia.
Las yemas comienzan a hincharse y aparecen las primeras hojitas. Este proceso se denomina foliación. Algunos brotes nacerán en el tronco de la vid y será necesario retirarlos. También se limpian las malas hierbas que crecen entre las vides. Finalizado abril, los sarmientos tienden a desarrollar brotes secundarios que si no se eliminaran llevarían a la viña hacia una ramificación excesiva y la vid perdería energía en alimentar estas hojas, por lo que se suprimen a mano estos brotes secundarios en una operación que se llama "desniete".
A finales de mayo tiene lugar la floración. La flor se abre con desprendimiento de la corola y se produce la fecundación.  Los frutos iniciales, los agraces, son muy pequeños, ácidos y verdes. 

En julio los granos de uva van perdiendo el color verde y tornan a un color rosáceo. Esta fase se denomina envero. Además, el grano de uva comienza a perder acidez y a acumular azúcar. Durante el verano los racimos van creciendo y  las uvas van adquiriendo color y dulzura. La piel se reblandece progresivamente. Cuando se alcanza el grado óptimo de maduración y el grado es el adecuado se procede a la vendimia. Suele realizarse durante el mes de septiembre u octubre.  Si se adelanta el periodo de vendimia se producirán vinos frescos y verdes y si se retrasa, se obtendrán vinos de más grado y color.